maanantai 3. syyskuuta 2012

Suklaa-sitruunatäytekakku



Viime syksynä tein itselleni tällaisen täytekakun, koska olen suuri suklaanystävä.
Nyt pitäisi miettiä millaisen kakun teen nyt syyskuun lopulle. Olen miettinyt suklaajuustokakun uusintaa, koska kuva edellisestä, mielestäni todella onnistuneesta kakusta hävisi. Tämä kakku oli ihanaa, ja seuravaana päivänä vielä parempaa..! :)
Inspiroiduin Maku-lehdessä olleesta Appelsiini-suklaatäytekakusta. Mieheni ei kuitenkaan pidä suklaan ja appelsiinin liitosta (harmi, sillä itse pidän!), joten tein sitruunaisen version.

Pohja:
4 kpl munaa
1 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Jaoin jäähtyneen pohjan kolmeen osaan ja kostutin maidolla. Väleihin tuli raikkautta antamaan hieman Lemon Curdia eli sitruunatahnaa. Lemon Curdin voi tehdä myös itse!
Ensimmäiseen väliin tuli yksi purkki Valion tiramisu rahkaa (kausituote) ja banaania.
Toiseen väliin tuli lehdenkin ohjeessa ollut mousse.

Täyte:
100 g tummaa suklaata
250 g maitorahkaa
3/4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
(2 rkl sitruslikööriä (Triple sec))
3 dl kuohukermaa
3 kpl banaania (jaoin banaanit molempiin väleihin)

Kakun päälle tuli pursotukset kermavaahdolla, jonka värjäsin kaakaojauheella. Koristeeksi suklaalehtiä ym. koristeita.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi ♥