maanantai 1. lokakuuta 2012

Aurinkopullat



AINEKSET
24 KPL
1 pkt (50 g) hiivaa
100 g margariinia tai voita
3 dl maitoa
½ tl suolaa
1 dl sokeria tai vaaleaa siirappia
2 tl kardemummaa
n. 9 dl vehnäjauhoja
TÄYTE
1 pss vaniljakastikejauhetta
2 ½ dl maitoa
VOITELUUN
1 kananmuna
KORISTELUUN
50 g voita tai margariinia
TARVIKKEET
pursotin


VALMISTUS
1 Murenna hiiva astiaan. Sulata rasva kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää maito ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi (37 astetta). Kaada lämmin neste hiivan sekaan ja liuota hiiva siihen.

2 Lisää suola, sokeri tai siirappi ja kardemumma. Mittaa jauhot ilmavasti litran mitalla ja lisää ne nesteeseen. Vaivaa taikinaa, kunnes siitä tulee notkeaa ja se irtoaa astian reunoista. Anna nousta liinan alla n. puoli tuntia.

3 Kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Lisää jauhoa tarvittaessa ja vaivaa tasaiseksi.

4 Jaa taikina kahteen osaan. Tee osista pötköt ja jaa kumpikin pötkö 12 yhtä suureen palaan. Pyörittele paloista kauniita pullia. Pane pullat pellille leivinpaperin päälle. Anna nousta n. 30 min. Säädä uuni 250 asteeseen. (200-225 astetta on meillä piisannut!)

5 Valmista vaniljatäyte pakkauksen ohjeen mukaan, mutta käytä maitoa 2 ½ dl. Kaada täyte pursottimeen. Tee kuoppa jokaisen pullan keskelle ja voitele pullat munalla. Jätä kuopat kuitenkin voitelematta. Täytä kuopat vaniljatäytteellä.

6 Paista pullia uunin keskiosassa 5-10 min. Anna jäähtyä ritilällä liinalla peitettyinä. Voitele pullat paistamisen jälkeen voisulalla ja kasta ne sokeriin.

KORISTELUMUUNNELMA
Käytä voin ja sokerin sijasta raikasta tomusokerikuorrutetta. Sekoita 2 dl tomusokeria, 1-2 tl sitruunamehua ja hieman keltaista elintarvikeväriä. Koristele pullat kuorrutteella.

4 kommenttia:

  1. Herkkupullia!:) Nimikin niin sopivan oloinen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Herkullisia nämä pullat ovatkin! Pehmoisia ja vaniljaisia, kulkevat myös vaniljasilmäpullat-nimikkeellä :)

      Poista
  2. Nam, ihanan houkuttelevan näköisiä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, pulla ja lasi maitoa, voiko houkuttelevampaa ollakaan =)

      Poista

Kiitos kommentistasi ♥