Intiaanipiparit

Kuten Emäntänä Olga-kirjassakin luki, on näistä "talon ehdottomista ykköskekseistä" yleisin kommentti ollut "Mitä sä laitoit näihin, onko näissä jotain toffeeta?"

Intiaanipiparit

n. 30 kpl

150 g voita

1 ½ dl intiaanisokeria

1 tl vaniljasokeria

½ tl leivinjauhetta

4 dl puolikarkeita spelttijauhoja

Hiero pehmeään voihin sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi-sokeriseokseen. Muotoile taikinasta pitkula, viipaloi kiekoiksi ja litistä kiekot pellille leivinpaperin päälle esim. haarukan avulla. Paista 200 asteessa 8 - 10 minuuttia.

- Sain pipareita huomattavasti vähemmän sillä tein niistä melko paksuja kiekkoja.

- Luulen, että taikina kannattaa muotoilla ja laittaa hetkeksi jääkaappiin. Huomasin, että taikinan käsittely oli hieman hankalaa ja massa mureni helposti.