sunnuntai 6. huhtikuuta 2014

Kookoskaurakeksit



Kookos ja kaura ne yhteen soppii! Mummoni täytti tänään 89-vuotta. Äiti lupasi leipoa kakun. Olin koko viikon flunssassa, mutta onneksi olo oli tänään parempi. Leivoin aamulla näitä nopeita keksejä. Taikinan tekemisessä menee noin 10 minuuttia ja saman verran paistamisessa. Voit tehdä kekoja taikinasta, jolloin saat paksumpia keksejä, jotka ovat hieman sitkeitä keskeltä. Minä painelin keot ja silloin kekseistä tuli littanoita, eli kookoksen makuisia kauralastuja.



Kookoskaurakeksit
Myllyn Paras
30 - 40 kpl

125 g sulatettua voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
dl kookoshiutaleita
1 muna
1 dl erikoisvehnäjauhoja
3 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet sulatettuun rasvaan ohjeen järjestyksessä. Ota taikinasta lusikalla pieniä nokareita (30-40 kpl) uunipellille. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 5-10 min.


14 kommenttia:

  1. ihanat tarjoilut,kaunis kakku =) Onnea Mummille paljon.Minun Äitini täytti 2.4 85 ja eilen 5.4 juhlittiin :)

    VastaaPoista
  2. Hyvä että olo alkaa helpottamaan! Oikein paljon onnea mummalle. :)

    VastaaPoista
  3. Nämä on niin ihania, pitäisikin tehdä taas joku päivä. Ei ainakaan mene kauaa kun paistelee :)

    Kivannäköinen uusi ulkoasu blogissasi :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nämä on kyllä niin nopeita ja helppoja tehdä, ja mikä parasta ihan suunnattoman herkullisia!

      Kiitos, tykkään itsekin uudesta raikkaasta ulkoasusta.:)

      Poista
  4. Kaurakeksit on ihania ja niin helppotekoisia. Lapsena niitä tuli usein leivottua makean nälkään. Kookos onkin hyvä lisä kekseissä.:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kookos päivitti nämä keksit aivan uudelle tasolle.:) Kauralastut ovat minullekin tuttuja lapsuudesta.:)

      Poista
  5. Nättejä.... harmi kun mulla ei kanssasyöjä perusta kookoksen mausta, niin jää nykysellään kookosherkut tekemättä. Tosin voishan näitä tehä vaan itelleen....

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos... Ovat nättejä ja aivan ihanan makuisia. Tee itsellesi pieni satsi kokeeksi, suosittelen.

      Poista

Kiitos kommentistasi ♥