Tämä herkullinen piirakkaresepti on Ulla Svenskin. Reseptin olen löytänyt Ullanunelma-nettisivuilta. Kannattaa kokeilla, nousi ainakin meidän suosikkeihimme ja tätä teen tulevaisuudessakin. Makea persikka antaa kyllä tälle piirakalle mukavan säväyksen suolaisten täytteiden ohella.
Kotiinpaluu-piirakka
pellillinen
pohja:
* 250 g voita
* 250 g maitorahkaa
* 4½ dl vehnäjauhoja
* 1 tl leivinjauhetta
pohjan päälle:
* 150 g créme fraichea
* 100 g juustoraastetta
* 2 kananmunaa
* 1 prk tonnikalaa paloina öljyssä
täyte:
* 1 iso sipuli silputtuna
* 1 punainen paprika pilkottuna
* 1 pkt aurajuustoa
* 2-3 persikan puoliskoa paloiteltuna
* 100 g meetwurstia suikaloituna
päälle:
* noin 50 g juustoraastetta
1. Nypi pehmeähkö rasva ja keskenään sekoitetut jauhot keskenään, lisää maitorahka joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaulitse taikina sopivaksi leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle.
2. Sekoita créme fraiche, juustoraaste, kananmunat ja tonnikala keskenään, levitä seos pohjan päälle.
3. Ripottele täytteen ainekset päälle ja vielä lopuksi juustoraastetta pinnalle. Paista piirakka uunin alatasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Samalla uunin lämmityksellä valmistuivat myös iki-ihanat mokkapalat. Täällä blogissani resepti, jota käytän aina.
Mä luulen, että tyttöni kiljuisi riemusta, jos hälle tuollaisen tekisin. Tonnikala ja aurajuusto kun kuuluu likan suosikkeihin. Täytyy yrittää muistaa kokeilla jossain vaiheessa :)
VastaaPoistaMeillä kyllä piirakka sai varsin ylistäviä kommentteja, ja etenkin minä vaadin piirakalta paljon ja tämä nousi kyllä omaan top-5!:)
PoistaTämä täytyy laittaa muistiin. Hyvät ainekset, joten pakko joku kerta kokeilla.:)
VastaaPoistaTässä piirakassa on kyllä todella hyvät ainekset.:)
PoistaMeilläkin on tätä piirakkaa tehty ja kovin tykätty!!
VastaaPoistaJa mokkapalojakin tehdään vuoroin sun ohjeella ja vuoroin Tarun Taikakakkujen ohjeella. Molemmat on hyviä! :)
Tätä onkin googlen perusteella tehty monessa blogissa, ja jostain syystä en yhtään ihmettele sen suosiota!;)
PoistaMokkapalat on vaan niin ihania... Tällä ohjeella ei tule mitenkään kovin korkeaa piirakkaa, sillä sellaisena mokkapalani haluan. Kuorrutetta täytyy olla sopivassa suhteessa.:D
Kotiin paluu-piirakka on herkkua...tykään kans. Ihan alkuperäisellä ohjeella tehtynäkin, vaan usein miten tulee fiksattua täytettä jääkaapin sisällön mukaan. Ja nykysin laitan ruisjauhoja pohjaan osan, Tarun ja Suklaapossun vinkkauksesta.
VastaaPoistaMokkapaloja ei meillä olla tehty aikoihin, sillä ne tuntuvat omaan makuun tällä hetkellä liian makeilta....vaan ihanaahan se on.
Suolaiset piirakat ovatkin hyvin sovellettavissa oman maun mukaan ja joskus jääkaapin sisältö määrittää piirakan täytteet.:) Nyt ostin täytteet aivan varta vasten tämä piirakkaresepti mielessä.:)
PoistaNäyttää todella herkulliselta, sekä kotiinpaluu-piirakka että mokkapalat. Harvemmin tulee leivottua suolaisia piirakoita. Pitäisi tehdä useammin:)
VastaaPoistaKiitos!:) Sama vika meillä, ihan joka kerta jonkun suolaisen piirakan tehdessäni mietin, miksi en tee näitä useammin.:)
PoistaIhania piirakoita! Tuota kotiinpaluu-piirakkaa pitää kyllä testata :)
VastaaPoistaSe oli kyllä ihan taivaallista, suosittelen! Harvoin joku asia onkin noin täydellistä.:)
Poista