keskiviikko 31. heinäkuuta 2013

Limellä maustettu mustikkakakku


Omille nimipäivilleni halusin tehdä mustikkaherkkuja, sillä nyt on herkuteltu vallan mansikoilla koko kesä. Maistuis varmaan sullekin! -blogista löysinkin pari hyvää mustikkaohjetta, joita Katja oli tänä kesänä tehnyt. Lime sopii hyvin mustikkaisiin leivonnaisiin, sen totesin jälleen, kun haukkasin palan tästä pehmoisen kuohkeasta mustikkakakusta!

Limellä maustettu mustikkakakku

225 g huoneenlämmössä pehmennyttä voita
2 1/2 dl sokeria
3 kananmunaa 
5 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 limen raastettu kuori + mehu
1 dl kevytmaitoa
4 dl tuoreita mustikoita

Päälle:
tomusokeria 

Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Kääntele joukkoon keskenään sekoitetut vehnäjauhot, leivinjauhe ja limen kuoriraaste. Sekoita joukkoon limen mehu sekä maito. Kääntele mustikat taikinan joukkoon. Jätä noin desi mustikoita päälle ripoteltavaksi. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pienelle korkeareunaiselle uunivuoalle, tasoita pinta ja ripottele päälle loput mustikat. Kypsennä uunissa 175 asteessa n. 1 tunti. Kokeile kypsyyttä tikulla. Anna kakun jäähtyä. Sihtaa lopuksi päälle vähän tomusokeria ja leikkaa paloiksi.

tiistai 30. heinäkuuta 2013

Hot Dog -sämpylät


Yhtenä viikonloppuna teimme mökillä hampurilaisia. Sipulikeittoainespussi + kermaviili tyylillä tehtiin pihvit grillissä, sämpylät oli kaupasta, lisäksi oli halloumia, suolakurkkua, punasipulia ja salaattia yms. Sovittiin, että ensi kerralla tehdään sämpylätkin itse eli minä teen.

No, ennen kuin seuraava kerta kerkesi koittaa, tuli Nannen Elämää Koivurannassa -blogissa vastaan Hot Dog sämpylöiden ohje. Sämpylöitä oli vielä täydellisiksi nimitetty, joten olihan niitä kokeiltava. Ja juu, en taida enää ostaa kaupan sämpylöitä... Ja ensi kerralla teen ihan varmasti itse ne hampurilaissämpylätkin!

Alkuperäinen resepti on Glorian ruoka & viini -lehdestä nro 4/2013

Hot Dog -sämpylät
10 kpl

2½ dl vettä
35 g tuorehiivaa
25 g voita
½ tl kurkumaa
1 tl sokeria
1 tl suolaa
4 dl vehnäjauhoja
1½ dl puolikarkeita spelttijauhoja

Siirappivesi:
3 rkl siirappia
1 rkl vettä

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sulata voi. Jos haluat sämpylöihin kellertävän sävyn, lisää kurkumaa sulan voin joukkoon. Lisää voi, sokeri ja suola kulhoon. Alusta jauhot vähitellen taikinaan. Vaivaa taikinaa joko yleiskoneella 10 tai käsin 20 minuuttia. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa 30 minuuttia.

Jaa taikina 10 osaan ja muotoile sämpylät pitkulaisiksi jauhotetulla pöydällä. Nosta sämpylät leivinpaperin päälle uunipellille ja anna kohota liinan alla vielä 20 minuuttia. 
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Sekoita siirapista ja vedestä seos. Voitele sämpylöiden pinta siirappivedellä. Paista sämpylöitä uunissa noin 10 minuuttia. 

- Meitä oli viisi (nälkäistä!) aikuista syömässä, tein ohjeen kaksinkertaisena ja hyvin saimme vatsat täyteen.

- Täytteenä meillä oli Kivikylän nakkeja, kurkkusalaattia, ketsuppia, sinappia, valkosipulikastiketta ja paahdettua sipulirouhetta.

sunnuntai 21. heinäkuuta 2013

Punaherukkapiiras


Tämän ihanan reseptin äitini leikkasi Helsingin Sanomista talteen kesällä 2010. Tein piirakkaa silloin heti ja se oli taivaallista. Koska tämänkin piirakan kuva katosi viime kesänä, oli hyvä syy tehdä piirakkaa uudelleen.

Punaherukat kypsyivätkin tänä vuonna aivan yllättäen, marjoja tuli muutenkin tosi vähän. Ainakin täällä on ollut todella kuivaa tänä kesänä, ja se on vaikuttanut kaikkeen.

Punaherukkapiiras

Pohja:
3 1/2 dl erikoisvehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl sokeria
150 g voita tai leivontamargariinia
1 muna

Täyte:
1 prk (2 1/2 dl) valmista vaniljakastiketta
1/2 dl maitoa
1 dl sokeria
2 munaa
5 dl punaherukoita

Muruseos:
75 g voita tai leivontamargariinia
3 dl kaurahiutaleita
1 dl sokeria

Tarjoiluun:
vaniljakastiketta tai vaniljajäätelöä

Pane uuni kuumenemaan 200-asteiseksi.

Sekoita kuiva-aineet hyvin keskenään ja lisää kylmä rasva kuutioina. Nypi murumaiseksi seokseksi ja lisää lopuksi muna. Sekoita käsin nopeasti tasaiseksi.

Vuoraa teflonvuoka (23 x 33 senttiä) leivinpaperilla ja taputtele taikina tasaisesti vuoan pohjalle sekä vähän reunoillekin.

Sekoita vaniljakastike, maito, sokeri ja munat keskenään. Kaada seos taikinapohjalle ja lisää marjat tasaisesti päälle.

Nypi viileä rasva, kaurahiutaleet ja sokeri keskenään ja ripottele seos tasaisesti täytteelle.

Nosta vuoka ritilälle uunin alaosaan ja paista noin 40 minuuttia, kunnes piiraan pinta on kauniisti ruskistunut. Tarjoa lämpimän piiraan kanssa vaniljakastiketta tai sopivasti pehmentynyttä vaniljajäätelöä.

Mansikkatorttu ranskankermatäytteellä


Uskokaa tai älkää, on meillä syöty tänä kesänä muutakin kuin mansikoita.. Eilen teimme grillissä esim. hampurilaisia. Tässä kuitenkin mansikkainen versio Kaarina Roinisen reseptistä, joka on ollut todella käytetty ohje leivontabloggareiden keskuudessa. Piirakkaa olen tehnyt milloin vadelmilla, mustikoilla tai mansikoilla. Tässä viime kesän marjatorttu, joka blogin yläbanneristakin löytyy. Kiille ei ole pakollinen, mutta sopii tähän piirakkaan loistavasti. Tämä on ihana piirakka, yksi suosikeistani! Piirakka on parhaimmillaan seuraavana päivänä.

Mansikkatorttu ranskankermatäytteellä

Pohja:
150 g voita
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta 
maitoa kostutukseen

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää muna hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle. Paista 200 asteisessa uunissa 10-12min (pohja ei saa saada paljon väriä). Anna pohjan jäähtyä. kostuta pohja maidolla, pullasudilla.

Täyte:
2,5 dl vispikermaa
150g Valio crème fraichea
1 dl fariinisokeria 

Päälle vadelmia, mustikoita tai muita marjoja
Halutessasi tee hyytelösokerista kiille 
1  1/2 kertaisena paketin ohjeen mukaan


Vatkaa kerma, lisää joukkoon ranskankerma sekä fariinisokeri ja vatkaa kunnes fariinisokeri on liuennut. Kaada täyte pohjan päälle. Asettele vadelmat ja mustikat täytteen päälle. Halutessasi valmista vedestä ja hyytelösokerista kiille pakkauksen ohjeen mukaan ja kaada tai lusikoi marjojen päälle. 

Mansikkainen täytekakku


Lomalainen täällä terve! Tulin pikaisesti käymään täällä vanhemmillani koneella ja bloggaamaan pari reseptiä, sitten suuntaan takaisin mökille.

Vielä kerran: Mansikkakermakakkua. Veljeni tuli armeijasta ensimmäiselle lomalle, ja koska hän oli juuri viime viikon torstaina täyttänyt 20-vuotta, oli aika tehdä täytekakku. Mansikka-aikaan syntyneelle mansikkapojalle tietenkin mansikkakakkua. Tästä kakusta ei ainakaan mansikkaa puuttunut!

Ihanan täytteen tähän mansikkakakkuun bongasin Tarun Taikakakut-blogista. On muuten varsin herkullinen blogi, kannattaa käydä kurkkaamassa!

Tein 4 munan pohjan ja täytettä oli ihan riittävästi meille.

Pohja: 
4 munaa
1 ½ dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja (osa perunajauhoja)
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista alatasossa 175 asteen lämmössä 20 - 30 min.

Mansikkarahkatäyte:
(pieneen 3 munan (20cm) kakun kahteen väliin)

2 prk valion makeaa mansikkarahkaa
2 dl kermaa
runsaasti mansikoita paloina
1 rkl vaniljasokeria
sokeria maun mukaan
1/3 dl vaniljakreemijauhetta


Vatkaa kerma ja lisää siihen loput ainekset, ihan viimeisenä vaniljakreemijauhe.

Kakun reunat koristelin erittäin vapaalla tyylillä Flora vispillä ja kakun päälle laitoin runsaasti mansikoita ja muutaman vadelmankin koristeeksi. Lisäksi vielä valkosuklaata ja suklaaströsseleitä.

keskiviikko 10. heinäkuuta 2013

Broileri-kasviskeitto


Näin arki-iltaisin suosimme nopeatekoisia ruokia ja kesällä mielellään myös kevyitä, kuten salaatteja ja keittoja. Mimmiltä löysin taas vinkin arki-illan pelastukseksi.

Välillä keittiössäkin on ihan suotavaa oikoa. Kokeilin nyt ensimmäistä kertaa Apetit peruna & keittokasvis -pakastetta, ja oikein hyvää keittoa tuli ja keitto valmistui nopeasti ja helposti.

Broileri-kasviskeitto

1 litra vettä (aluksi)
1 kanaliemikuutio
currya
paprikajauhetta
mustapippurirouhetta
suolaa
(tomaattipyrettä)
valkosipulia (2 kynttä)
750 g pss peruna&keittokasvis = peruna, porkkana, lanttu, purjo (tai tuoreita kasviksia vastaava määrä)
3 pientä sipulia varsineen
500 g broilerin ohutleikkeitä (tai suikalelihaa)
keltaista ja punaista paprikaa tai esim. kesäkurpitsaa
tuoretta basilikaa ja persiljaa

Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi/suikaleiksi. Ruskista pannulla tilkassa öljyä yhdessä hienonnetun sipulin kanssa. Leikkaa sipulin vihreät varret saksilla pieniksi ja laita ne keittoon vasta lopussa.

Laita vesi kattilaan + mausteet ja kuumenna kiehuvaksi. Kaada kasvikset jäisinä kiehumaan. Lisää heti myös paistetut lihapalat. Kypsennä keitto kypsäksi. Lisää paprikasuikaleet ja / tai kesäkurpitsa kypsentämisen loppupuolella sekaan, niin että ne vain hieman pehmenevät.  Aikaa kaiken kaikkiaan kypsymiseen pienellä annoksella menee 20-25 min hiljaisesti keittäen. Lisää tuore basilika, sipulin vihreät varsiosat ja persilja. Kiehauta keitto vielä kiehuvaksi. Tarkista keiton maku ja liemen riittävyys.

tiistai 9. heinäkuuta 2013

Mansikkainen hyytelökakku


Tällaista raikasta hyytelökakkua nautittiin viikonloppuna, kun mökillemme saapui erityinen vieras! Tässä kakussa yhdistyy monta lempijuttuani. Makeat mansikat, kirpeä limetti sekä minttu-suklaakeksit. Resepti on Maku-lehdestä vuodelta 2009.

Mansikkainen hyytelökakku

10 palaa

Pohja:
175 g täytekeksejä (Minttu-domino)
50 g voita

Täyte:
500 g maitorahkaa
2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 kpl limettiä
5 kpl liivatelehteä
2 rkl vettä
2 dl kuohukermaa

Pinnalle:
7 dl mansikoita
1/2 dl hyytelösokeria
2 dl marjatäysmehua

Hienonna keksit monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Lisää keksejä koneen kulhon vähitellen, tällöin ne murskaantuvat helpommin. Sekoita voisula murskan joukkoon.

Pohjusta (Ø 24 cm) irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja kiristä reuna pohjan ympärille. Revi ylimääräinen paperi reunojen ulkopuolelta pois. Levitä keksimurska pohjalle ja tiivistä se vaikka lusikalla.

Sekoita rahka ja sokerit. Pese limetit hyvin ja raasta kuorten vihreä osa sekä purista mehu. Lisää ne sekoittaen rahkan joukkoon.

Liota liivatelehtiä 5 minuuttia kylmässä vedessä. Purista liivatteista vesi pois ja liuota lehdet kuumaan vesitilkkaan. Lisää liivateseos ohuena nauhana rahkan joukkoon samalla vatkaten. Vaahdota kerma ja lisää se 3 erässä rahkaseokseen. Levitä täyte pohjan päälle vuokaan. 

Peitä vuoka tuorekelmulla tai lautasella. Anna kakun hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Irrota juustokakku varovasti vuoasta ja nosta tarjoiluastiaan.

Viipaloi puhtaat mansikat ja asettele keskeltä aloittaen kukkamaiseen muotoon kakun päälle.
Valmista hyytelösokerista kiille pakkauksen ohjeen mukaan. Sivele mansikat kiilteellä.
Koristele mansikkainen hyytelökakku sitruunamelissan- tai mintunlehdillä.



maanantai 8. heinäkuuta 2013

Sacherkakku


Itävaltalainen Sacherkakku on monien rakastama klassikko. Tämän kakun tein viikonloppuna veljelleni läksiäiskakuksi, tämä on hänen suosikkinsa! Tänään veljeni sitten lähti armeijaan! 

Sacherkakku
(Valio)

15 annosta

Pohja:
200 g voita
200 g taloussuklaata
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 prk (300 g) aprikoosimarmeladia

Kuorrutukseen:
100 g taloussuklaata
nokare voita
1/2  dl kuohukermaa

Mittaa voi ja suklaa kattilaan, ja sulata alhaisella lämmöllä. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon varovasti nostellen jauho-leivinjauheseos ja jäähdytetty voi-suklaasula esim. puuhaarukalla sekoittaen.

Kaada kakkutaikina voideltuun ja korppujauhotettuun 3 l:n tasapohjaiseen, alumiinivuokaan.
Paista 175 asteessa uunin alatasolla 40-50 minuuttia. Suojaa kakku tarvittaessa foliolla estääksesi pinnan palaminen.

Kumoa pohja hiukan jäähtyneenä. Leikkaa jäähtynyt pohja kolmeen osaan. Levitä 2/3 marmeladista kahteen väliin. Sivele kakun pinta ohuesti lopulla marmeladilla.
Sulata kuorrutuksen suklaa ja voi kattilassa alhaisella lämmöllä. Lisää kerma. Sekoita ja jäähdytä hieman. Kaada kuorrutus kakun päälle ja reunoille.


- Tee kakku mielellään jo edellisenä päivänä valmiiksi jääkaappiin. Peitä kuvulla. Säilytys tasaa makuja ja kosteutta.

Mustaherukka-Mojito


Perinteiseen Mojitoon kuuluu minttu, mutta drinkin voi valmistaa myös mustaherukan lehdistä, kuten tässä Maistuis varmaan sullekin! -blogin ohjeessa on tehty.

Jatkossa taidamme käyttää enemmänkin mustaherukan lehtiä, sillä niin hyvää tämä oli. Meni ihan perinteisen juoman edelle!

Mustaherukka-Mojito

2 limetin lohkoa
3 mustaherukan lehteä
2 tl fariinisokeria
2 - 4 cl vaaleaa rommia
1 1/2 dl sitruunasoodaa (käytin Vichyä)
jäämurskaa

Laita lasiin limetin lohkot, mustaherukan lehdet sekä fariinisokeri. Murskaa ainekset kevyesti. Lisää lasiin jäämurska, ja kaada päälle rommi sekä sitruunasooda.

Helppo perunasalaatti


Tämän reseptin sovelsin Tyrniä ja tyrskyjä -blogista löytyneestä helposta perunasalaatista. Pekonia en olekaan ennen perunasalaattiin kokeillut, mutta hyvin se joukkoon sopi. Tämä salaatti maistuikin erinomaiselta grilliruoan seurana.

Helppo perunasalaatti

keitettyjä uusia perunoita
1 pkt pekonia
½ prk salaattijuustokuutioita
½ kurkku
1 prk kermaviiliä
1 pss tzatziki mausteseosta
kevätsipulin varsia
suolaa
mustapippuria
basilikaa ja/tai tilliä

Sekoita tzatziki mausteseos kermaviiliin ja laita maustumaan jääkaappiin. Paista kuutioitu pekoni ja jäähdytä. Leikkaa jäähtyneet keitetyt perunat lohkoiksi, kuutioi kurkku ja silppua sipulin varret. Mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä. Yhdistä kaikki aineet keskenään.

torstai 4. heinäkuuta 2013

Mansikka-suklaa Brita


Viime viikonloppuna herkuteltiin myös mansikkaisella Brita-tortulla, tein kaakaoisen pohjan, mutta kaakaon voi halutessaan jättää poiskin. Rakastan suklaata sekä mansikoita ja tuo taivaallinen yhdistelmä toteutuu myös tässä tortussa. Mansikoita laitoin väliin sekä päälle oikein runsaasti, niistä ei tässä herkussa kannata pihistellä. Koristelin kakun vielä lopuksi mökkipihalta kerätyillä metsämansikan lehdillä.

Mansikka-suklaa Brita

Pohja:
150 g voita
2 dl sokeria
3 keltuaista
3,5 dl vehnäjauhoja
(2 rkl kaakaojauhetta)
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
½ dl maitoa

Marenki:
3 valkuaista
2 dl sokeria
mantelilastuja

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksitellen vatkaten.
Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Levitä taikina uunipellille. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, sokeria pikkuhiljaa lisäten ja levitä marenki taikinan päälle. Paista torttua 20-30 minuuttia 175 asteisessa uunissa.

Täyte:
1 prk (2,5 dl) Valio vaahtoutuvaa mansikkakermaa
1 prk (250 g) maitorahkaa
n. 3 rkl sokeria
vaniljasokeria
½ l tuoreita mansikoita

Koristeeksi:
mansikoita
suklaata
syötäviä kukkia tms.

Vaahdota kerma, lisää joukkoon rahka ja sokerit. Sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi rahkan joukkoon viipaloidut mansikat. Tarkista, onko täyte tarpeeksi makeaa. Täytä Brita-torttu ja koristele esim. suklaavohveleilla, syötävillä kukilla, ja tietenkin mansikoilla.



Kylläpäs täällä blogissa on ollut viime aikoina hiljaista! Ihmiset ovat kai kesälaitumilla. Kai täällä joku vielä käy, vaikka kommentteja tuntuu tulevan nyt niukasti.

Kotoilijan kakku


Tässä taas yksi oikein hyvä ja helppo kahvikakkuresepti, jonka löysin Tupun tupa -blogista. Kakku valmistuu nopeasti, sillä kaikki ainekset vain sekoitetaan keskenään ja kaadetaan vuokaan. Kesällä helpot ohjeet ovat parhaimpia, sillä aikaa täytyy jäädä muuhunkin kuin keittiössä puuhailuun. Itse lisäsin vielä suklaarouhetta kakkutaikinan joukkoon. Kakku paranee vanhetessaan!

Kotoilijan kakku

4 1/2 dl vehnäjauhoja
3 dl maitoa
3 dl sokeria
2 tl inkivääriä
2 tl kanelia
2 tl soodaa
150 g voita
1 dl omenasosetta
( + 1 dl suklaarouhetta)

Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään ja kaada voideltuun sekä korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 170 asteessa n. 1 h 15 min.

maanantai 1. heinäkuuta 2013

Mansikka-suklaatrifle


Ei ehkä oikeaoppinen trifle, mutta kuulostaa ainakin paremmalta kuin mansikkarahkaa ja keksejä! Sitähän tämä nimittäin on, ja hyvää sellaista.

Mansikka-suklaatrifle
neljälle

Mansikkarahka

2 dl kuohukermaa
1 prk (250 g) pehmeän täyteläistä maitorahkaa
½ l tuoreita mansikoita
1 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria (tai maun mukaan)

Vaahdota kerma, yhdistä vaahtoon rahka ja sokerit. Lisää joukkoon putsatut, puolitetut mansikat. Tarkista maku.

Laseihin:

mansikkarahkaa
mansikoita
4 Digestive keksiä
4 Tupla Shuffle vohvelia
rouhittua suklaata

Murustele keksit ja pilko vohvelit pienemmiksi paloiksi. Viipaloi mansikat. Kokoa jälkiruoka kerroksittain laseihin. Koristele mansikoilla ja rouhitulla suklaalla.



Kesällä on kiva tehdä nopeasti valmistuvia jälkiruokia. Tuoreista marjoista se onnistuukin helposti mökkikeittiössäkin.

Mökkiviikonlopun ruokia


Kahta erilaista vihreää salaattia, coleslawia, halloumia, grillattuja sipuleita ja tomaatteja, grillattua kanaa & mangoaiolia, uusia perunoita, tilli-kermaviilikastiketta ja savulohta.


Tällaista kaali-porkkanasalaattia tällä kertaa. Kyllä se vaan maistuu hyvältä näin kesällä.

Coleslaw

½ - 1 varhaiskaalia
2 pientä porkkanaa
2 kesäsipulia varsineen
2 valkosipulinkynttä
1 prk ranskankermaa
1 dl kevyt majoneesia
ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria
1 tl hunajaa
1 tl sitruunamehua
1 rkl Rajamäen hunaja-omenaviinietikkaa

Pilko kaali ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja raasta porkkanat. Tee kastike, sekoita ainekset keskenään ja lisää salaatin joukkoon hyvin sekoittaen. Anna maustua viileässä ennen tarjoilua.


Mangoaioli 

Resepti Maistuis varmaan sullekin! -blogista. Ohje on alunperin Koti ja Keittiö -lehdestä.

Tämä aioli oli aivan ihanaa grillatun kanan kanssa! Tänään syömme loput perunalastujen kera.

1 dl mangochutneyta
1 dl majoneesia
1 dl ranskankermaa
2 isoa valkosipulinkynttä murskattuna


Yhdistä keskenään mangochutney, majoneesi, ranskankerma ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Sekoita hyvin ja pane kastike viileään.


Tilli-kermaviilikastike kalalle

Tällaisia kylmiä kastikkeita tehdään usein kalan lisukkeeksi.

1 prk kermaviiliä
1 dl kurkkusalaattia
1 dl hienonnettua tilliä
ripaus sokeria tai 1 tl hunajaa
2 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa ja sitruunapippuria

Sekoita kermaviilin joukkoon kurkkusalaatti, tuore hienonnettu tilli sekä mausteet. Sekoita hyvin ja laita viileään maustumaan.


Nyt tekee mieli tehdä hedelmäisiä salaatteja. Vesimelonia, omenaa, ananasta tai rypäleitä tuntuu nyt kuluvan.

Vesimeloni-fetasalaatti 

jäävuorisalaattia
kurkkua
miniluumutomaatteja
omenaa
vesimelonia
salaattijuustokuutioita
basilikaa
kesäsipulia

Vihreä salaatti

lehtisalaattia
kurkkua
tuoreita herneitä
vihreä omena
tilliä 
basilikaa