lauantai 6. huhtikuuta 2013

Sitrus-cupcaket


Valiolla on hyvä perusohje kuppikakuille. Jos vaan tykkää noista Valion maustetuista rahkoista & tuorejuustoista, kannattaa tätä reseptiä kokeilla.  Rahkan ja tuorejuuston maut voi päättää itse. Viime kerralla käytin kuorrutteeseen appelsiini tuorejuustoa, tällä kertaa kuorrutteeseen käytin sitruunaista versiota, jota kokeilinkin ensimmäistä kertaa. Nämä ovat oikein suloisen pehmoisia ja niin ihanan makuisia!

Sitrus-cupcaket
2 munaa
2 dl sokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 1/2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
1 dl juoksevaa margariinia
1 prk (200 g) Valio maustettua rahkaa sitruuna
1 dl Valio appelsiinitäysmehua

Kuorrutus
1 rasia (200 g) Valio Viola sitruuna tuorejuustoa
1 rkl juoksevaa margariinia
3 rkl tomusokeria
1 tl Valio appelsiinitäysmehua

Koristeluun
nonparelleja

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet. Lisää ne sekä margariini, rahka ja mehu taikinaan. Sekoita nopeasti, älä vaivaa liikaa ettei taikina sitkisty. Lusikoi taikina (Amerikan) muffinivuokiin ja nosta ne uunipellille. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa 23 - 25 min.

Sekoita kuorrutusaineet keskenään. Levitä seos jäähtyneille leivonnaisille. Ripota pintaan koristerakeita. Tarjoa teen tai kahvin kera.

12 kommenttia:

  1. Sitruunarahka on raikas ja hyvänmakuinen!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sitruunarahka on mielestäni parasta, vaniljarahka on myös ihanaa.:)

      Poista
  2. Varmasti ihanan makuiset cupcaket!:) Täytyykin kokeilla tuota sitruunatuorejuustoa. Aina tulee ostettua appelsiinista.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tarkoituksella jätin nämä hieman viimeistelemättömän näköisiksi, enkä esim. pursottanut kuorrutetta. On ihanan makuiset, sitruuna maistuu tässä todella pehmeältä, ei ollenkaan kirpeältä, vaikka pidän kyllä kirpeästäkin sitruunasta.;) Tuo sitruunainen tuorejuusto oli tosi hyvää, tulee varmasti käytettyä vielä monta kertaa!:)

      Poista
  3. Kaikki sitruunaiset leivonnaiset ovat hyviä, nam, nam...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No niin ovat! Nämä ovat kuohkeita ja maukkaita.:)

      Poista
  4. blogissani olisi sinulle jotain :) kirsema.blogspot.fi

    VastaaPoista
  5. Ihania sitruunaisia herkkuja, ja tuo kuorrutus se vasta hyvältä kuulostaakin!! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo kuorrutus onkin ihanan makuista.:) Tykkäsin sitruunaisista muffineista erityisen paljon, olenhan sitruunafani.;)

      Poista
  6. Tosi suloisen näköisiä cupcakeja! Nyt kun on taas hetki aikaa selailla herkullisia blogeja, niin tuli kauhee into leipoa itsekin jotain.. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Cupcaket on aina niin suloisia.:) Tiedän tunteen.. Leivontainto voi ilmestyä mihin aikaan vuorokaudesta tahansa!:)

      Poista

Kiitos kommentistasi ♥